tép bạc sông

Chọn lá dừa tươi, tước lấy cọng rồi xỏ lụi dọc theo mình con tép bạc, đem nướng trên bếp than hồng. Tép nướng đỏ au, vỏ cháy sém.

Tép rong là do một loại tép nhỏ, con to nhất cũng nhỏ hơn đầu đũa ăn cơm có đặc tính sống bám vào các nhánh rong, rêu trong mương vườn.

Thoạt nhìn, con tép bạc đất rất dễ phân biệt so với các loại tép khác, bởi thân nó tròn, màu nâu đất, sức sống mạnh mẽ luôn búng nhảy, tìm cách thoát ra ngoài ...